marża

Wycieczki organizowane przez instytucję kultury

Oprócz działalności typowej dla domu kultury zarejestrowany na potrzeby VAT dom kultury (zarejestrowany jako podatnik VAT czynny) organizuje też wycieczki wyjazdowe dla mieszkańców gminy i dzieci z kółek zainteresowań oraz podczas ferii zimowych i wakacji. Wycieczki te dom kultury organizuje samodzielnie, nabywając usługi od różnych podmiotów (np. transport, bilety wstępu, usługi hotelowe). Wysokość opłaty za wycieczkę czy wyjazd zazwyczaj pokrywa koszty zorganizowania wycieczki.
Czy taka działalność podlega opodatkowaniu VAT?
Czy wycieczki mogą korzystać ze zwolnienia od VAT jako usługa kulturalna?

Odchylenia od cen ewidencyjnych towaru

Zastanawia mnie sposób księgowania faktury zakupu towaru do dalszej sprzedaży, gdy instytucja odlicza VAT i nalicza marżę.
Jak księgować «Odchylenia od cen ewidencyjnych towaru»?

Obliczanie cen składników używanych do przygotowania napojów w kawiarni prowadzonej przez instytucję kultury

Instytucja kultury w kawiarni sprzedaje piwo, herbatę, kawę itp. Zgodnie z zarządzeniem dyrektora, cenę towaru z faktury podwyższa o ustaloną marżę 20%. I o ile ustalenie ceny sprzedaży piwa czy batonu nie sprawia problemu, to kłopotem jest wyliczenie ceny cytryny czy cukru, który goście kawiarni dodają do herbaty czy kawy.
Jak je wycenić?