badanie sanitarno-epidemiologiczne

Badania sanitarne zleceniobiorców

W instytucji kultury funkcjonuje część gastronomiczna obejmująca kuchnię, w której zatrudniane są osoby na podstawie umowy-zlecenia. W związku z tym pojawił się problem finansowania badań sanitarno-epidemiologicznych.
Czy obowiązek zapewnienia takich badań leży po stronie zleceniodawcy?
Czy wystarczy wskazać w umowie, że takie badania powinien zapewnić sobie zleceniobiorca?

Książeczki zdrowia w instytucji kultury

Sanepid wymaga od pracowników instytucji kultury książeczek zdrowia na takiej samej zasadzie jak u pracowników oświaty. Dotyczy to instruktorów, pracowników działu organizacji imprez i osób sprzątających.
Czy słusznie?